TomaTé un ratico

Date posted: September 11, 2012

Taller con la guía de Laura Cahnspeyer, viajera y sommeliere de té, con quien aprenderemos todo lo que encierra esta corta palabra y milenaria tradición. Cuatro sesiones, los miércoles de 6:30 p.m. a 8:30 p.m.

 

Laura Cahnspeyer
Es una gitana del mundo. Después de años de trabajar en turismo encontró en el  té una experiencia de vida. Empezó haciendo mezclas intuitivas con hierbas, flores y especies, para luego partir a tierras lejanas y descubrir el encantador mundo del té. Aprendió el arte de las infusiones directamente en los jardines de la India y Sri Lanka y se certificó como sommelier de té. A su regreso decidió echar raíces y crear el Taller de Té en Bogotá; un espacio donde ella diseña artesanalmente cada mezcla, trae los tés directo de origen y donde se vive la cultura del té. La experiencia detrás de esta bebida ancestral  la ha llevado a asesorar restaurantes y amantes del té.

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Cuatro miércoles  de 6:30 p.m. a 8:30 p.m.
Valor: 200 mil pesos pp
(incluye alimentos y materiales)
15 cupos máximo
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Inscripciones: fundacionpromedio@gmail.com / 320 488 7446 
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Miércoles 10 de octubre
Introducción al mundo del té.
Principios básicos del té, algo de historia, tradiciones, características y métodos de preparación.
Degustación de té y galletas.

Miércoles 17 de octubre
Infusiones herbales, té blanco y té verde.
Procesos de creación del té blanco y el té verde, propiedades de las hierbas para infusión. Métodos de preparación de estas bebidas milenarias.
Degustación de tres ejemplares con delicados maridajes.

Miércoles 24 de octubre
Oolongs, té negro y dark teas.
Proceso de creación del oolong, los tés negros y los dark teas.
Degustación de tres ejemplares con deliciosos maridajes.

Miércoles 31 de octubre
Blending: taller práctico para mezclas de té.
Conversación sobre los diferentes tipos de té y hierbas base para mezclar, así como ingredientes (flores, especies, frutas).
Degustación de algunas mezclas y espacio para que cada participante cree su propio blend y lo lleve a casa.

 

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Ser promedio es querer entender las tradiciones para honrarlas más allá de las modas.

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Aquí puedes ver las fotos del taller:

Sesión 1

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2 responses to “TomaTé un ratico”

  1. Vanessa Menahem says:

    Hola, estoy interesada en el curso sobre el Té, yo vivo en Barranquilla Colombia. Cuando hay otro curso. gracias

    • Vanessa, gracias por contactarnos. Por ahora Espacio Promedio funciona sólo en Bogotá, puedes unirte a nuestra página en Facebook para estar al tanto de toda nuestra programación. Esperamos tomarnos un té contigo pronto en Barranquilla : )

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